Карантанский

Сорт среднеспелый (период от всходов до сбора урожая 125-176 дней), холодостойкий. Растения высотой 50-60 см. Листья темно-зеленые, широкие. Ложный стебель цилиндрический, длинной – 15-25 см, диаметром до 5-6 см. Масса одного растения – 200-325 г. В пищу употребляют ложный стебель и молодые зеленые листья. Порей имеет приятный, слабо-острый вкус. Используется в свежем и тушеном виде, для приготовления салатов, супов и гарниров.